Páger Mátyás Cabernet Sauvignon

Páger Mátyás Cabernet Sauvignon
4 990 Ft
Bonus point : 250 Ft
Az alapanyag egy hónapon át erjedt „hamburger” módra: a kád aljára egész fürtök kerültek megtaposva, a közepét érintetlen egész fürtök, a tetejét kézzel bogyózott, ép szemek töltötték ki. Préselés után 300 literes használt tölgyfahordókban pihent 10 hónapon át. Az egész fürtök maceráció nélküli fermentációjának köszönhetően nagyon alacsony tanninérzet, ugyanakkor kirobbanó gyümölcsösség jellemzi a bort. Cseresznyére, rózsaborsra, fehércsokoládéra emlékezte aromatikája. Összkénszintje nem éri el a 30 milligram / litert.
Info
Colour
Vörös
Varietal
Cabernet Sauvignon
Region
Mátra
Producer
Páger Mátyás
Character
Száraz
Vintage
2019
Volume
0,75 l
Alcohol
14%
Article No.
439346
Similar products
Opinions
Be the first to review this product!
Márkatörténet
A Páger Pince egy, a Mátrában, Gyöngyöspatán működő, 2 hektáros területtel rendelkező, öko szemléletű borászat. Ennek megfelelően szőlőinket, melyek nagyobbrészt a Gereg-dűlőben találhatók, vegyszermentesen gondozzuk, míg a pincében borászati segéd- és adalékanyagtól mentesen dolgozunk. Alacsony kénszintre törekedve készítjük borainkat. Mint minden fiatal kisborászatra, így ránk is jellemző a kísérletezőkedv, akár a szőlőfajtákat, akár a borfajtákat illetően. A majd' 10 hónapos hordós érlelésen átesett, szűretlenül palackozott vörösboraink, úgy mint a kékfrankos, a cabernet franc vagy a cabernet sauvignon ebben az évben biztosan színesíti palettánkat, ahogy a reduktív és oxidatív technológiát ötvözve készített narancsborunk (Tramini X Cserszegi Fűszeres), rajnai rizling, szürkebarát, zöldveltelini is. Törekszünk a terület adta, természetes (és éppen ezért rendkívül izgalmas) ízek minél hűbb visszatükrözésére, s az sem titkolt vágyunk, hogy limitált szériás borainkat legszívesebben ételek mellett, tehát a gasztro világában látnánk viszont.