Pajzos Tokaji Esszencia 2017

Hideg tél és meleg, száraz nyár. A Tokaji borvidék hagyományos fajtái hamarabb értek meg ebben az évben, ami korai szüretet idézett elő. A mustfok gyors emelkedése és a magas hőmérséklet kedvezően hatott a szőlő cukor-, és savtartalmának egyensúlyára. Remek savak, nagyszerű struktúra, hosszú érlelési potenciál jellemzi a 2017-es év borait.

Tiszta, csillogó borostyán színnel kecsegtet. Intenzív, sokrétű illatában grillezett magok, hársméz, aszalt kajszi és birslekvár keveredik pici dohánnyal. Kortyban elragadó zamatosság, kiemelkedő részletgazdagsága, szinte felsorolhatatlan aromaskála. Törökméz, égetett cukor, juharszirup, fekete tea... Buja édességét kiválóan egyensúlyozza vibráló savkészlete. Komplexitása leírhatatlan, hosszúsága végeláthatatlan...

"Tokaj nektárja", amely bujaságát és édességét vibráló savkészletes kiválóan egyensúlyozza. Komplex, leírhatatlan hosszúsága végeláthatatlan.

Szőlőfajták: Sárgamuskotály (Muscat Blanc), Zéta, Furmint